目前在市場上，我們可以買到各種各樣的面粉專用粉，我們使用這些面粉可以制作成面包、饅頭、餅干和面條等，對于我們消費者來說，我們是希望買到口感好、營養(yǎng)豐富的面粉產(chǎn)品的，因此為了提高自身產(chǎn)品的品質，生產(chǎn)出符合消費者要求的高質量面粉產(chǎn)品，面粉廠最需要做的事情就是應用好面筋測定儀來加強品質管理，確保每一包出廠的面粉都是符合要求和標準的。

      之所以這里說到了面筋測定儀，是因為面粉中的面筋含量是評價面粉品質的一個很重要的指標之一，而且面筋含量通常與面制品的食用品質和營養(yǎng)品質息息相關，而這兩項通常也是消費者最為關注的，因此面粉生產(chǎn)企業(yè)要最好面粉，那么首先就需要從用戶的需求入手，保證面粉制品的品質，而控制手段就是面筋測定儀等檢測儀器。面筋測定儀在面粉廠中的使用，最重要的一個作用就是進行質量評價，它可以替代過去的感覺判斷，實現(xiàn)更加精準的定量分析，可以較為正確的評價面筋質量。
      另外，我們知道，面粉品質的高低與很多因素相關，而最大的兩個因素就是生產(chǎn)加工的過程與原料品質，因此要生產(chǎn)出更好面粉產(chǎn)品，那么就需要加強原料品質管理和生產(chǎn)工藝優(yōu)化，而面筋測定儀正好可以達到這樣的效果。利用面筋測定儀來快速測定小麥的面筋含量和質量，可以幫助企業(yè)判斷原料質量，了解生產(chǎn)過程中的質量變化，隨時反饋質量信息，以便通過工藝和設備的調(diào)整，保證出廠面粉質量，因此可以說面粉廠使用面筋測定儀進行品質管理是十分重要的。