我們都愛(ài)吃水果，而在吃水果的過(guò)程中，我們會(huì)常常聽(tīng)到人說(shuō)，這個(gè)水果很甜，這個(gè)水果不甜，但是到底怎么才是甜呢？會(huì)不會(huì)是老王賣(mài)瓜，自賣(mài)自夸，買(mǎi)回家之后吃了完全不是這樣？實(shí)際上要確定水果甜不甜，要看說(shuō)過(guò)的糖度，而水果的糖度值是需要使用水果糖度計(jì)來(lái)測(cè)定的，因此可以說(shuō)水果甜不甜，水果糖度計(jì)說(shuō)了才算。

      糖度是表示糖液中固形物濃度的單位，工業(yè)上一般用白利度("BX)表示糖度，指的是100克糖溶液中，所含固體物質(zhì)的溶解克數(shù)。糖度是水果的一個(gè)非常重要的指標(biāo)，也是人們?cè)谑秤盟�果的過(guò)程中，最重要的直觀感受，因此水果的糖度高不高，品質(zhì)好不好，直接影響水果的銷(xiāo)售價(jià)格，因此采用水果糖度計(jì)來(lái)開(kāi)展水果種植工藝優(yōu)化和水果產(chǎn)品品質(zhì)篩選，也開(kāi)始成為現(xiàn)代水果生產(chǎn)和交易活動(dòng)中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

      水果甜不甜，消費(fèi)者是看感覺(jué)，而專(zhuān)業(yè)的水果人則需要使用水果糖度計(jì)來(lái)測(cè)一測(cè)了，只有糖度達(dá)標(biāo)的水果，那么上市銷(xiāo)售之后，才會(huì)更受消費(fèi)者的青睞。當(dāng)然對(duì)于水果來(lái)說(shuō)甜不是唯一的好口感還有香，又甜又香，也不能要求所有水果都甜，因此一般來(lái)說(shuō)不同的水果都有其一個(gè)糖度標(biāo)準(zhǔn)，比如說(shuō)，西瓜、草莓、白蘭瓜等一般含糖量4%-7%；梨、檸檬、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠蘿等含糖量8%-10%；蘋(píng)果、杏、無(wú)花果、橙子、柚子、荔枝等含糖量9%-13%；柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等含糖量14%以上。使用水果糖度計(jì)來(lái)測(cè)定水果的糖度值，可以幫助我們更好的把握水果的糖度，進(jìn)一步提高水果產(chǎn)品的品質(zhì)。