俗話說“打鐵還需自身硬”，水果等農(nóng)產(chǎn)品要想賣出好價(jià)格，必須要從本身入手，保證水果的質(zhì)量安全，不但看外觀品質(zhì)，也要看食用品質(zhì)。就水果的食用品質(zhì)而言，甜是不少優(yōu)質(zhì)水果的典型特征，因此關(guān)注水果的食用品質(zhì)，通常就需要檢測(cè)水果糖度。現(xiàn)代果園測(cè)定水果的糖度可以借助水果測(cè)糖儀，該儀器是用于水果糖度測(cè)定的專業(yè)儀器，利用該儀器可以短時(shí)間內(nèi)獲得準(zhǔn)確的糖度值，真實(shí)評(píng)價(jià)水果品質(zhì)，確保上市水果食用品質(zhì)佳，品質(zhì)一流。

      水果的糖度值是可溶性固合物的占比，其中包含酸、甜、咸各種口感。甜的水果，不一定是最好吃的水果。最好吃的水果，是糖度值最佳的水果。最佳糖度值意味著酸、甜、咸達(dá)到最佳配比，水果在此刻食用為最佳口感。每一樣成熟的水果，糖度值區(qū)間都是不一樣的，在一定的范圍內(nèi)，糖度值越高，口感也就越好。我們可以簡(jiǎn)單的理解為最佳糖度值=最佳口感。而確定水果口感的有效手段，就是使用水果測(cè)糖儀來測(cè)定水果的糖度值。

      水果測(cè)糖儀是用于快速測(cè)定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率的儀器。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下(同一溫度、壓力)成正比，故使用水果測(cè)糖儀測(cè)定果蔬汁液的折光率，可得出果蔬汁液的濃度(含糖量的多少)。水果測(cè)糖儀通過簡(jiǎn)單的測(cè)定過程，讓水果的口感看的見，讓水果的“甜”明明白白！有了水果測(cè)糖儀所測(cè)定的數(shù)據(jù)作為參考，果園可以更好地選擇最佳的采摘時(shí)機(jī)，確保上市后水果的食用品質(zhì)，以優(yōu)質(zhì)果品來換取效益提升，贏得消費(fèi)者的信賴，實(shí)現(xiàn)水果種植效益的最大化。