大菱鲆（Scophthalmus maximus）是原產于歐洲的一種冷水性底棲海水魚，隸屬于鰈形目、鲆科、菱鲆屬。自1992年引進我國以來，隨著全人工繁殖技術、人工養殖技術的突破，已形成了年產量4－5萬噸，總產值達40億的產業，成為我國海水養殖產業化最高的重要品種之一。大菱鲆在上海市場停售，成為由政府因藥物殘留問題禁止上市的第一條魚。從當前水產養殖生產的實際狀況分析，確實存在養殖疾病增多、用藥不規范、甚至有少數單位濫用違禁藥物等突出問題，以至于出現不合格商品魚上市的現象。由水產品藥物殘留超標引起的質量安全問題已成為制約大菱鲆生產與銷售的瓶頸。為了從根本上解決這一問題，中國水產科學研究院組織大菱鲆專家組在吸收最新科研成果的基礎上，編寫了《大菱鲆健康養殖技術指南》和《大菱鲆常見病害防治方法及用藥指南》。

　　上述兩個指南對大菱鲆養殖的養殖設施、環境條件、魚苗選擇、魚苗放養、飼料及投喂、水質管理、養殖大菱鲆的生長與成活率、商品魚出池及親魚培育、人工繁殖和孵化、苗種培育等進行了詳細的介紹指導，提出了“大菱鲆疾病防治要更新養殖觀念，堅持以防為主、治療為輔”的疾病防治原則，介紹了養殖大菱鲆常見疾病、防治措施及合理用藥技術，給出了常用藥物的休藥期和海水養殖禁用藥物。

　　專家們希望這兩個指南能夠幫助廣大養殖業者樹立正確的養殖觀念，了解大菱鲆的常見疾病，掌握疾病預防措施并正確使用藥物，遠離生產過程中對藥物的依賴，指導養殖業戶實現大菱鲆的健康養殖，生產出綠色、安全的大菱鲆產品（養殖出合格可銷售的大菱鲆產品），促進水產養殖業持續、健康發展。