凱式定氮儀可以分為全自動凱式定氮儀和半自動定氮儀，全自動凱式定氮儀包括消化爐和蒸餾裝置，整套裝置能夠獨立完成物質的訂單，包括樣品消化、蒸餾、滴定和計算。典型的如ZDDN-II全自動凱式定氮儀。

下面列舉了一些在購買和使用定氮儀時經常被問到的問題，我們將一一做解答，當然，如果朋友們有更好的建議，不吝賜教。

1.問：凱式定氮儀運作的基本原理是什么？

答：凱式定氮儀運用的是蛋白質是氮的化合物。當我們將樣品與濃硫酸、催化劑一同加熱消化時，蛋白質在化學物質的作用下進行消化，然后分解出來的氨與硫酸結合形成硫酸銨。硫酸銨在一定條件下被蒸餾，然后用酸吸收。此時我們再用硫酸或者鹽酸補充被消耗掉的酸，即為滴定過程。然后根據消耗的酸的量換算成氨的量，由此我們就可以計算出氮的含量，而氮與蛋白質含量存在一定的比例關系。

2.問：凱式定氮法的基本步驟是什么？

答：凱式定氮法的基本步驟分為五步，即取樣、消化、蒸餾、滴定和計算。其中消化和蒸餾是整個定氮過程的重點。消化一般在消化爐內進行，數顯型消化爐有單片機檢測和控制溫度，對溫度能夠實現梯度控制。消化管內溢出的SO2等有害氣體，可以通過消化爐內置的排污管經相應的通道排入下水道，抑制了有害氣體的排放，同時保證了實驗人員的安全。而試樣一般的消化時間為40分鐘。