根據《食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》有關規定，為完善我國食品安全國家標準，做好食品安全國家標準項目管理工作，衛生部于2010年底向社會公開征集2011年度食品安全國家標準立項計劃項目，共接到1200余項立項建議。

　　2011年4月，食品安全國家標準審評委員會(以下簡稱審評委員會)第五次主任會議審議提出了2011年度食品安全國家標準立項優先原則，確定優先制(修)訂食品安全基礎標準的配套標準、重要缺失標準、存在矛盾的標準、已有風險監測結果和相關評估基礎的標準等。審評委員會秘書處據此對各方提出的立項建議進行了整理和篩查，擬定了《2011年度食品安全國家標準項目計劃(征求意見稿)》。現公開征求意見，請于2011年5月30日前按以下方式反饋意見：傳真010-67711813或電子信箱food204@163.com。

　　附件：2011年度食品安全國家標準項目計劃(征求意見稿)

序號	項目名稱	制修訂	建議承擔單位
1	食品添加劑標簽通則	制訂	中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、中國標準化研究院
2	食品添加劑 氧化鈣	制訂	中海油天津市化工研究院
3	食品添加劑 1,2-二氯乙烷	制訂	上海市出入境檢驗檢疫局
4	膠基通用標準	制訂	中國食品工業協會、 中國焙烤食品糖制品工業協會
5	食品添加劑 磷酸氫二銨	制訂	中海油天津化工研究院
6	食品添加劑 乙酸鈉	制訂	中國石化北京化工研究院
7	食品添加劑 琥珀酸二鈉	制訂	中國食品添加劑和配料協會、 中國食品發酵工業研究院
8	食品添加劑 竹葉抗氧化物	制訂	浙江大學
9	食品添加劑 二甲基二碳酸鹽（維果靈）	制訂	浙江省杭州市質量技術監督檢測院、 中國石化北京化工研究院
10	食品添加劑 海藻酸鉀	制訂	黃海水產研究所、中國海藻工業協會、 山東海藻產業協會
11	食品添加劑 沙蒿膠	制訂	上海出入境檢驗檢疫局
12	食品添加劑 脫乙酰甲殼素（又名殼聚糖）	制訂	中國食品發酵工業研究院
13	食品添加劑 單、雙甘油脂肪酸酯	制訂	中國食品添加劑和配料協會、 中國食品發酵工業研究院
14	食品添加劑 甘草酸銨	制訂	新疆出入境檢驗檢疫局技術中心
15	食品添加劑 對羥基苯甲酸甲酯鈉	制訂	中國石化北京化工研究院、中國食品添加劑和配料協會、中國食品發酵工業研究院
16	食品添加劑 對羥基苯甲酸乙酯鈉	制訂	中國石化北京化工研究院、中國食品添加劑和配料協會、中國食品發酵工業研究院
17	食品添加劑 檸檬酸亞錫二鈉	制訂	中國食品添加劑和配料協會、 中國食品發酵工業研究院
18	食品添加劑 酪蛋白磷酸肽	制訂	中國食品發酵工業研究院、 中國食品添加劑和配料協會
19	食品添加劑 維生素A棕櫚酸酯	制訂	中國食品添加劑和配料協會
20	食品添加劑 低聚半乳糖	制訂	中國食品發酵工業研究院、 中國食品添加劑和配料協會
21	食品添加劑 維生素E（dl-α-生育酚）	制訂	中國食品添加劑和配料協會
22	食品添加劑 焦糖色	修訂	中國食品發酵工業研究院
23	食品添加劑 碳酸氫銨	修訂	中海油天津化工研究院
24	食品添加劑 乳化硅油	制訂	四川省疾病預防控制中心
25	食品添加劑 甜菊糖苷	修訂	中國食品發酵工業研究院、 江西省疾病預防控制中心
26	食品添加劑 明膠	修訂	中國日化協會明膠分會
27	食品添加劑 檸檬酸鉀	修訂	中國發酵工業協會、 中國石化北京化工研究院
28	食品添加劑 香芹酚	制訂	江蘇省衛生監督所
29	食品添加劑 二氫茉莉酮酸甲酯	制訂	江蘇省衛生監督所
30	食品添加劑 水楊酸芐酯	制訂	江蘇省衛生監督所
31	食用香精	制訂	上海香料研究所
32	食品添加劑 γ-辛內酯等30項香料質量規格標準	制訂	上海香料研究所
33	葡萄酒及咖啡中赭曲霉毒素A限量	制訂	中國食品發酵工業研究院、天津科技大學
34	酒中氨基甲酸乙酯限量	制訂	中國疾病預防控制中心營養與食品安全所
35	特殊醫學用途配方食品	制訂	中國疾病預防控制中心營養與食品安全所
36	食用淀粉	制訂	中國農業大學食品科學與營養工程學院
37	酪蛋白	制訂	國家乳業工程技術研究中心、甘肅農業大學、甘肅省產品質量監督檢驗中心
38	特殊醫學用途配方食品良好生產規范	制訂	中國乳制品工業協會法規委員會
39	食品添加劑生產通用衛生規范	制訂	上海市食品生產監督所
40	食品容器、包裝材料生產通用衛生規范	制訂	中國疾病預防控制中心營養與食品安全所
41	葡萄酒生產衛生規范	修訂	遼寧省衛生監督所、 中國食品發酵工業研究院
42	輻照食品生產衛生規范	修訂	中國農業科學研究院輻照所
43	食品容器、包裝材料遷移試驗通用要求	制訂	上海市食品藥品監督所
44	食品容器、包裝材料及其制品的浸泡試驗方法通則	整合修訂	上海市疾病預防控制中心
45	食品中多環芳烴的測定	制訂	福建省出入境檢驗檢疫局技術中心
46	食品中抗壞血酸的測定	修訂	上海市出入境檢驗檢疫局
47	食品中硫胺素（維生素B1）的測定	修訂	福建省疾病預防控制中心
48	糧谷類食品中伏馬菌素的測定	制訂	浙江省疾病預防控制中心
49	食品中鉛、鎘、總砷、總汞、銅、鋅、鋁、鉻、鎳的測定——電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）	制訂	廣東省疾病預防控制中心
50	食品中鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、銅、錳、鋁的測定——電感耦合等離子體發射光譜法(ICP-OES)	制訂	廣東省深圳市疾病預防控制中心
51	食品中反式脂肪酸的測定	制訂	中國檢驗檢疫科學研究院
52	高溫烹調食品中雜環胺類物質的測定	制訂	中國檢驗檢疫科學研究院、 遼寧省大連市產品質量監督檢驗所
53	食品包裝材料聚氯乙烯、聚碳酸酯、環氧樹脂及其成型品中雙酚A遷移量的測定 液相色譜-質譜/質譜法	制訂	中國食品藥品檢定研究院
54	食品中氨基甲酸乙酯含量的測定	制訂	浙江省疾病預防控制中心
55	食品中多聚磷酸鹽含量的測定	制訂	北京市出入境檢驗檢疫局、黑龍江省出入境檢驗檢疫局、 福建省廈門市產品質量監督檢驗院
56	動植物油脂中聚二甲基硅氧烷含量的測定	制訂	北京市理化分析測試中心
57	動物源性食品中全氟辛烷磺酰基化合物(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)的測定	制訂	中國檢驗檢疫科學研究院、 遼寧省大連市產品質量監督檢驗所
58	食品衛生檢驗方法 理化部分 總則	修訂	中國疾病預防控制中心營養與食品安全所
59	食品微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌的定量檢驗	制訂	中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、華南理工大學
60	食品微生物學檢驗 微生物源酶制劑中抗菌活性檢測	制訂	中國疾病預防控制中心營養與食品安全所
61	食品微生物學檢驗 腸桿菌科計數	制訂	遼寧省出入境檢驗檢疫局
62	食用香精	制訂	中國香精香料化妝品協會、 中國食品添加劑與配料協會