據了解，我國現有從事食品檢驗的機構近6000家，其中國家質檢中心54家。8月底，在北京召開的科學儀器服務民生學術大會上談到科學儀器從實驗室走入百姓生活，在9月9日，由國家質檢總局主辦的“食品檢測實驗室開放日”活動在北京拉開了序幕。

  在京的9家食品技術機構一起對社會開放，100多名企業界代表、檢驗機構代表、教師代表、學生代表、政協委員和人大代表走進實驗室，參觀食品檢測過程，聽取專家講解食品安全知識。有關專家講解了瘦肉精豬肉、三聚氰胺奶、勾兌醋、假酒等食品安全知識，解答了消費者關注的食品安全問題。另外，各直屬檢驗檢疫局、各地質監局將于近期在全國范圍內開展形式多樣的“食品檢測實驗室開放日”活動，宣傳食品安全知識，推動全社會共同關注和參與食品安全工作。

  國家質檢總局副局長孫大偉表示，食品安全直接關系到人民群眾身體健康和生命安全，是質量工作的重中之重。檢驗檢測是保障質量安全的關鍵環節，食品檢測實驗室承擔著為食品安全把關、讓人民群眾放心的重要使命。通過“食品檢測實驗室開放日”活動，有助于加強食品檢測機構與廣大消費者的溝通和交流，促使食品檢測機構不斷提升水平、改進服務，以滿足社會公眾的需求，這是質檢部門為民服務、提升社會質量安全總體水平的一項重要舉措，從而向全社會展示我國的食品檢測技術把關能力，普及食品安全知識，增進消費者對食品安全的信心。