一、蔬菜

1、 施肥原則：以有機(jī)肥為主，輔以其它肥料；以多元復(fù)合肥為主，單元素肥料為輔；

以施基肥為主，追肥為輔。

2、 基肥：基肥是指在蔬菜播種前或定植前施入田間的肥料。基肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，混拌入適量的化肥。在確立基肥的品種和數(shù)量時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：①防止肥料濃度的障礙；②基肥種氮肥多用硝態(tài)氮，而少用氨態(tài)氮；③氮素基肥中，供給作物氮量的70%作基肥，30%作追肥；④磷肥應(yīng)全數(shù)作基肥。蔬菜對(duì)磷的吸收量，以氮為100時(shí)，磷則為24-30；⑤基肥種鉀肥不宜過多，一般情況下，鉀肥施入量為蔬菜作物吸收量的0.8-1.4倍。

3、 追肥：追肥是指蔬菜播種后或定植后追加補(bǔ)充的肥料。追肥應(yīng)根據(jù)不同蔬菜、不同生長(zhǎng)時(shí)期，適時(shí)適量地分期追肥，以滿足蔬菜各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期的需要。

各種蔬菜追肥重點(diǎn)是期為：①根菜類，追肥重點(diǎn)在根或莖膨大期。②白菜、甘藍(lán)、屆彩等生長(zhǎng)期長(zhǎng)的綠葉蔬菜類，追肥重點(diǎn)在結(jié)球初期或花球出現(xiàn)初期（花椰菜）。③瓜類、茄果類、豆類，追肥重點(diǎn)在第一雌花結(jié)果（莢）后。

4、根外追肥：指在蔬菜葉面上，用噴灑肥料溶液或肥料粉末的方法，使蔬菜通過葉子進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)吸收。根外追肥適用于容易被土壤固定及淋失的肥料和春季長(zhǎng)期下雨土壤過濕時(shí)應(yīng)用。根外追肥用的肥料溶液的濃度，因作物及外界條件的差異而不同，一般為千分之幾至百分之一。