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便攜式水果檢測儀對水果檢測的效率

來源： http://www.siela.cn/ 　類別：技術(shù)文章　更新時(shí)間：2016-01-09　閱讀次

　　水果糖酸度的檢測方法很多，通過對水果樣品進(jìn)行研磨、搗碎處理，提取果汁進(jìn)行測定，這顯然是一種有損檢測方法，這樣方法不僅制樣煩瑣、費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且檢測成本高、效率低。為了取得一種快速、簡便的快速檢測水果糖酸度的方法，國內(nèi)外學(xué)者曾進(jìn)行了一些相關(guān)研究高效液相色譜法由高效液相色譜儀對水果果汁樣品進(jìn)行分析，分析前需花大量時(shí)間來做復(fù)雜的樣本前處理，此方法操作復(fù)雜，使用的儀器昂貴，檢測成本高，檢測時(shí)間長。便攜式水果檢測儀對水果的檢測十分簡便，減少了研究的繁瑣過程，得到較為準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。
　　
　　折光法使用手持式糖酸度計(jì)，應(yīng)用水果果汁的折射率比例于濃度的原理進(jìn)行檢測，這種方法雖然簡便，但也是一種有損檢測，且其檢測精度較低�？梢姽鉁y定法利用實(shí)驗(yàn)室光譜儀將可見光照射在水果表面，并在照射部位對立面接受經(jīng)內(nèi)部組織吸收后的透射光線的一種方法。這種方法雖然是快速損檢測，但由于獲取到的光譜信息低，導(dǎo)致有效光譜信息提取困難，影響其檢測精度。
　　
　　便攜式水果檢測儀近紅外光測定法利用實(shí)驗(yàn)室光譜儀將近紅外光照射在水果表面，通過測定經(jīng)內(nèi)部擴(kuò)散之后由果實(shí)表面反射光線的一種方法。此方法先進(jìn)行光譜微分、平滑等預(yù)處理，結(jié)合化學(xué)計(jì)量學(xué)方法建立數(shù)學(xué)模型，并用所建立的模型來預(yù)測被檢測水果的糖酸度。但此方法是基于實(shí)驗(yàn)室光譜儀器，成本較高且不具有便攜性和操作簡易性。

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