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飼料中粗蛋白測定使用全自動凱氏定氮儀

來源： http://www.siela.cn/ 　類別：技術文章　更新時間：2016-02-18　閱讀次

　　飼料工業在快速的不斷的發展，飼料的產量也在不斷的增長，而飼料中的蛋白質含量是十分重要的標準。飼料中粗蛋白的測定大致分為兩種:凱氏定氮法和全自動凱氏定氮儀法。凱氏定氮法儀器雖然設備簡單,試劑消耗少,但人為因素影響比較大;全自動凱氏定氮儀法雖然自動化程度高,但是該法的測定試劑消耗比較大。本文就凱氏定氮法(蒸餾法)和全自動凱氏定氮法中常見的影響飼料蛋白測定的因素進行了討論,為飼料中粗蛋白測定人員提供參考.
　　
　　全自動凱氏定氮儀滴定器里經常有氣泡,氣泡的消除對滴定準確性影響很大。一般來說如果沒有特別多的氣泡,用手動功能反復的將滴定器充液排空幾次就可以把氣泡趕走,但是實際操作中經常會遇到氣泡比較多或者不易排走的情況,經過長期實驗發現先將輸送鹽酸的管路拿出鹽酸溶液,然后在手動模式下將滴定器充液可徹底解決氣泡問題。由于管路不放置在鹽酸溶液中,滴定器充液時只能吸入空氣,這時滴定器中的氣泡也會隨之消失到空氣中,再將管路放回鹽酸溶液重新將滴定器排空充液,可完全解決氣泡問題。全自動凱氏定氮儀具有快速、準確、靈活和減小人為誤差等優點,但是也有不足之處。凱氏定氮法測量粗蛋白的鹽酸濃度通常為0.1～0.2mol/L,因此鹽酸溶液不能長期保存,常常需要重新配制,這樣就需要把原先管路中的鹽酸完全排掉換成新的鹽酸溶液。
　　
　　當按全自動凱氏定氮儀empty排空滴定器中原先鹽酸溶液的時候,由于滴定器最上方是圓錐形結構,滴定器里面的柱塞只能上升,柱塞上方仍有一部分鹽酸不能完全排出,雖然經過多次反復加液排空后鹽酸濃度會和新配制的濃度接近,但是仍會有一定的誤差存在,這對一些要求嚴格的考核和比對是有一定影響的。一些電位滴定儀廠家已經把滴定器向上排液的方式改為向下排液或者將滴定器的頂部改為平頂,以保證滴定液的完全更換,這或許可以為全自動凱氏定氮儀的儀器改進提供參考。