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大米外觀品質檢測系統檢測的指標有哪些？

來源： www.siela.cn 　類別：技術文章　更新時間：2016-04-20　閱讀次

      生活水平的提高讓人們更加關注進入嘴里的食物等，尤其是我國人們最喜愛、也是最常見的大米，由于其使用范圍廣，其品質的好壞會直接影響人們的生命健康。因此大米的品質檢測是保證大米安全的一個重要途徑，而在大米品質檢測中其中一項重要的檢測項目就是大米外觀品質檢測，使用到的儀器就是大米外觀品質檢測系統。
      由于大米外觀是人們最容易接觸到的大米特征，而從大米的外觀上也常常能夠看出大米內在的一些變化，因此將大米外觀檢測列為大米品質檢測的一項重要內容是有其科學道理的，比如利用大米外觀品質檢測系統來進行檢測，可以避免堊白率、碎米率高，含有未熟粒、病斑粒和霉變粒的大米流向市場，保證消費者的的生命健康。
      而要通過大米的外觀來實現對大米堊白率、碎米率高，含有未熟粒、病斑粒和霉變粒的識別，那么需要大米外觀品質檢測系統具備的檢測指標主要有，粒形、碎米率、整精米率、透明度、碾精度、堊白粒率、堊白度、黃米病斑率、裂紋率、大米留胚率、糯米的陰米率、異品種和雜質等等。
      大米外觀品質檢測系統檢測的對象包括精米和糙米，由于它能夠用于這些大米的各項外觀品質指標的精準自動檢測，可進行多參數、批量化的自動分析，而且檢測效率高，誤差小，能夠完全代替人工檢測，因此將其用于大米的流通、加工和儲運等領域是非常合適的，能夠更加客觀、準確、快速的對大米的品質進行判定，維護的市場交易的公正公平，也維護了糧食安全，對于社會穩定還有經濟發展，都有重要的促進作用。