直鏈淀粉含量儀由直鏈淀粉測定儀、計算機檢測系統(tǒng)組成，由直鏈淀粉測定儀系統(tǒng)軟件控制，用于測定稻谷等糧食的品質。淀粉是重要的營養(yǎng)物質，直接關系著糧食的品質。直鏈淀粉測定儀測定直鏈淀粉時，采用脫脂和不脫脂預處理，均能保證檢測精度。它填補了我國儀器儀表在稻谷品質檢驗領域的空白。經過與同類儀器產品相比較之后，我們發(fā)現(xiàn)：對國產優(yōu)質大米和進口泰國香米均進行了測定，測定結果表明，DPCZ-I型稻谷品質快速檢測裝置不僅可以用來測試分析國產優(yōu)質大米的品質，也可用來測試和評價進口大米的品質。

    糧食是國民每天都必須食用的，糧食安全關系著整個國民的人身安全和健康。如今，隨著國內不斷曝光的食品安全事件，如奶粉事件、豇豆事件、雙匯香腸事件、包括最近的生姜，都讓我們覺得，食品界很多的陰暗，讓人們對每天吃的東西沒有安全感。當然，關于糧食品質檢驗，我們有相關的儀器，如小麥硬度計、直鏈淀粉測定儀等等，但是這些儀器都沒有普及，只在質量監(jiān)督機構有所應用。而本文要分析的直鏈淀粉測定儀通過農業(yè)部谷物品質監(jiān)督檢驗測試中心，國家分析儀器質量監(jiān)督檢驗中心的技術測試，都符合要求。直鏈淀粉含量儀吸取分析儀器專用化、微型化、接口通用化的思想設計研制，集計算機技術、分光光度技術于一體的快速、在線檢測儀器，可用于大米，玉米，小麥等谷物的直鏈淀粉品質的快速、在線檢測。直鏈淀粉含量儀在1分鐘內，就能夠測出大米、玉米、小麥等農作物的直鏈淀粉含量。