科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，國內(nèi)外油菜籽的育種生長等相關(guān)形式都有著不小的變化，而油菜籽及菜籽油中的葉綠素含量也有所變化。國外油菜籽及菜籽油大量進(jìn)人我國市場,而國內(nèi)目前尚沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)方法,采用國際標(biāo)準(zhǔn)方法檢測,但此方法是否適用我國的油菜籽和菜籽油,對此我們作了大量的研究實(shí)驗(yàn),確定了我國的標(biāo)準(zhǔn)測定方法。冠層葉綠素測定儀能夠?qū)θ~綠素進(jìn)行有效的測定。
　　
　　葉綠素是植物進(jìn)行光合作用的催化劑,植物綠色的源泉,由葉綠酸、葉綠醇和甲醇組成。一般未成熟的油料種子含有較多的葉綠素,成熟的油料種子葉綠素含量相對較低,分別制取的油脂會有不同程度的綠色,勢必會對油脂的進(jìn)一步精煉和得率有一定影響。我們對不同產(chǎn)地的油菜籽進(jìn)行了葉綠素的測定。
　　
　　選取8個(gè)樣品,每個(gè)樣品分成兩份。通過冠層葉綠素測定儀大量實(shí)驗(yàn)的驗(yàn)證,上述兩個(gè)國際標(biāo)準(zhǔn)用于我國油菜籽和菜籽油葉綠素含量的測定是適用的、可行的。我們在此研究實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上制定了我國葉綠素含量的測定標(biāo)準(zhǔn)方法,有利于我國人關(guān)后油脂行業(yè)的發(fā)展。

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