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粗纖維測定儀對魚粉粗纖維含量的測定研究

來源： http://www.siela.cn/ 　類別：技術文章　更新時間：2015-10-30　閱讀次

　　粗纖維作為鑒別魚粉是否摻雜植物性蛋白或其它填充物的一個重要指標,現今在魚粉檢驗中普遍使用.為此,有必要做進一步探討.魚粉之類的動物性蛋白本不應含粗纖維,但根據目前魚粉的生產工藝及通用的酸堿處理粗纖維側定法,正常魚粉中仍會出現少量粗纖維.問題在于正常魚粉中粗纖維含量范圍到底是多少,目前尚無一個明確的標準.這給監測、交易等都帶來了困難.故此,利用粗纖維測定儀測定了10余種魚粉,并綜合有關文獻做初步探討.
　　
　　精確稱取魚粉樣品I克,按GB6436一86中,.飼料粗纖維測定方法進行測定.粗纖維測定儀測定的11個樣品中,有9個樣品(1~9號)粗纖維含量為0.60%~1.67%,平均值為1.06%,占總測定樣品數的82%.但有2個樣品,其含量大于2%.另外,2個由生產廠家配制后提供的已知摻雜樣品(12,13號),含量都接近3%.
　　
　　將粗纖維測定儀實側結果與文獻值綜合起來考慮,可以認為大多數正常魚粉的粗纖維含量不超過1.5%.考慮到目前所用的酸堿處理側定法,實驗室間誤差較大.象日本規定的取2號作為界限值也是可行的。但對魚粉中粗纖維含量大于2%的可初步確定為珍雜魚粉,應結合其它檢測手段做進一步確證。